Fundada em Portugal em 1919 por um visionário chamado Victor Guedes, Gallo é sinónimo da alma portuguesa e da nossa tradição. Na Gallo somos apaixonados pelo azeite e trabalhamos neste mundo mágico há 90 anos.
A nossa missão é integrar o azeite nas dietas de todos os países do Mundo. Pretendemos informar os consumidores sobre os benefícios da utilização deste "ouro líquido" e da forma como ele pode adicionar valor a qualquer tipo de cozinha.
A reputação dos nossos azeites foi construída numa sólida base de qualidade e numa constante sede de novo conhecimento. A nossa equipa trabalha diretamente com os produtores, os lagares, investigadores e blenders para aprender todos os dias mais sobre o azeite e desta forma melhorar a qualidade dos nossos produtos desde 1919.
Produzir um azeite de extrema qualidade implica um conhecimento extenso, trabalho e aprendizagem constantes, e uma dedicação que nasce de uma enorme paixão. O mais importante, claro, são as azeitonas, obter sempre um fruto de altíssima qualidade, visto que o nosso azeite é puro sumo de azeitona, sem conservantes ou corantes.
Por isso passámos anos a estudar mais de 400 espécies de azeitonas. Como se plantam as oliveiras, como se acompanha o crescimento dos frutos, qual o momento ideal para a sua colheita, como se monta um lagar que ajude a maximizar a qualidade do azeite. Tudo isto para que o nosso azeite tenha o corpo, a cor, o aroma e o sabor que só Gallo consegue atingir.
Fondée au Portugal en 1919 par un visionnaire du nom de Victor Guedes, Gallo est synonyme de l'âme portugaise et notre tradition. A l'époque gallo huile d'olive et nous sommes passionnés qui travaillent dans ce monde magique depuis 90 ans.
Notre mission est d'intégrer de l'huile dans l'alimentation de tous les pays du monde. Nous visons à informer les consommateurs sur les avantages d'utiliser cet «or liquide» et comment il peut ajouter de la valeur à n'importe quelle cuisine.
La réputation de nos huiles est construit sur une base solide de qualité et une soif constante de nouvelles connaissances. Notre équipe travaille directement avec les producteurs, des moulins, des mélangeurs et des chercheurs d'apprendre chaque jour davantage sur le pétrole et ainsi améliorer la qualité de nos produits depuis 1919.
Produire une huile d'une qualité exceptionnelle nécessite une connaissance approfondie, le travail et l'apprentissage constant et un dévouement qui est né d'une passion. Le plus important, bien sûr, sont les olives, toujours obtenir un fruit de la plus haute qualité, car notre huile est pur jus d'olive, sans conservateurs ni colorants.
Donc, nous avons passé des années à étudier plus de 400 espèces d'olives. Comme si planté d'oliviers, comme si la croissance du fruit d'accompagnement, le moment idéal pour la récolte, comme si chevauchant un moulin qui aident à maximiser la qualité de l'huile. Tout cela afin que notre huile a le corps, la couleur, l'arôme et la saveur qui n'atteint Gallo.
O meu Primeiro Azeite
Acidez Máxima 0,2%
A primeira refeição é sempre um momento muito importante e especial, feita com muito carinho e ingredientes escolhidos a dedo. Este Azeite Virgem Extra, com acidez de 0,2% tem um sabor muito delicado, sendo ideal para as sopas do seu bebé. O GALLO Virgem Extra Primeiro Azeite responde às necessidades específicas do seu bébé, contribuindo para uma alimentação equilibrada e um crescimento saudável.
Disponível em:
| GARRAFA |
| 500ml |
Suave
Acidez Máxima 0,5%
Das raízes da cozinha portuguesa recriam-se novos pratos, novas inspirações que combinam na perfeição com um azeite equilibrado, de sabor ligeiro ao nível do amargo e do picante - assim é GALLO Virgem Extra Suave.
Notas de sabor:
Azeite com frutado suave, muito equilibrado de sabores amargo e picante ligeiros, que deixa um alonga persistência na boca. Azeite marcadamente doce com aromas de frutos maduros.
Combina com:
Frituras de legumes, tempero saladas simples ou carnes de porco assado ou fritas. Igualmente muito bom para fazer bolos e biscoitos, ou misturar com mel para criar uma base tempero.
Disponível em:
GARRAFA
500 ml
Clássico
Acidez Máxima 0,5%
Até na cozinha mais criativa, a harmonia será sempre um valor. A correta combinação de sabores e aromas, apoiada na sobriedade de contrastes, resulta num azeite especial de sabor frutado e com notas de amargo e picante - assim é GALLO Virgem Extra Clássico.
Notas de sabor:
Azeite medianamente frutado, com sabor a frutos frescos e maduros, muito equilibrado entre amargos, picantes e doce. Com um final muito harmonioso
Combina com:
Sopas, peixes escalfados/ fritos/ cozido e tradicionais bifes fritos, onde o molho é importante.
| GARRAFA |
| 750ml |
Intenso
Acidez Máxima 0,5%
Desafiando os pratos mais exuberantes ou acrescentando carácter a combinações de sabor mais ligeiro, um azeite de personalidade forte com uma intensidade única de amargo e picante - assim é GALLO Virgem Extra Intenso.
Notas de sabor:
Azeite com frutado intenso, com sabor intenso a frutos frescos e maduros o que lhe confere uma intensidade única de amargo e picante.
Combina com:
Saladas completas, com muitos legumes e proteína (ex: Atum). Peixes e carnes assados no forno são também muito enriquecidos com o seu sabor e riqueza.
Disponível em:
GARRAFA500 ml
Frutado
Acidez Máxima 0,4%
Há pratos que pedem um rasgo de frescura e jovialidade. Ligeiramente amargo e picante, revelando um intenso aroma a azeitona jovem, com um característico sabor frutado verde -assim é GALLO Virgem Extra Frutado.
Notas de sabor:
Azeite de excepcional qualidade, extraído a frio e de baixa acidez, ligeiramente amargo e picante, revelando um intenso aroma a azeitona jovem, com um característico sabor frutado verde.
Combina com:
Saladas de folhas verdes com fruta, risotto ou carnes de confecção lenta - ex: guisados, jardineira ou osso bucco. Pode ser uma sobremesa surpreendente: experimente adicionar um fio de Azeite GALLO Virgem Extra Frutado e pimenta moída a uma mousse de chocolate.
Disponível em:
| GARRAFA |
| 750ml |
Reserva
Acidez Máxima 0,4%
A mesa é palco de sofisticação, com lugar para largas complexidades de aromas e sabores. Textura aveludada, de sabor frutado maduro e presença ligeira de amargo e picante - assim é GALLO Virgem Extra Reserva.
Notas de sabor:
Azeite de excepcional qualidade, extraído a frio e de baixa acidez. Azeite com um frutado aromático maduro muito equilibrado, com intensidades de amargo e picante moderados e um sabor intenso a frutos frescos e maduros.
Combina com:
Misto de legumes grelhados, cataplana ou carnes estufadas, tipo fricassé.
Disponível em:
| GARRAFA |
| 750ml |
| 250ml |
